Heb je een restaurant in Brussel en zin om eens van de gebaande paden af te wijken? Droom je ervan om jouw culinaire wereld op een andere manier te laten ontdekken — als event, ervaring of ontmoeting? Couleur Café is op zoek naar gepassioneerde Brusselse restaurateurs die unieke culinaire momenten willen creëren — grappig, poëtisch, verrassend… maar altijd lekker, lokaal en duurzaam 🌿

Wat we zoeken: 

Restaurateurs die zin hebben om:

• Een origineel culinair moment te bedenken (alles kan!)
• Eerlijke, huisgemaakte en creatieve keuken in de kijker te zetten
• Duurzame waarden uit te dragen:
  🚫 geen producten die per vliegtuig komen
  🚫 geen rundvlees
  ✅ wel lokale en seizoensgebonden ingrediënten — met veel liefde erbij
  Hier geen frieten of churros: we willen frisse ideeën, gerechten met een verhaal, borden die mensen doen glimlachen.

Waarom deelnemen?

• Omdat het een droomvitrine is voor jouw restaurant tijdens het festival.
• Omdat we jouw vakmanschap in de spotlight zetten op onze sociale media en website.
• Omdat je nieuwe ideeën kunt uitproberen en een nieuwsgierig, warm publiek ontmoet.
• En vooral: omdat we samen willen feesten rond heerlijke Brusselse keuken.

Waar wij warm van worden: 

• Een origineel en inspirerend culinair concept
• Een doordachte, ecologisch verantwoorde aanpak
• De goesting om te delen en te verrassen
• En bovenal: echte Brusselse energie